数说时序——非遗二十四节气文化科普数字平台

芒种时节，民间有“送花神”的习俗，农历二月二迎花神，芒种近五月间，百花凋谢，人们设案供物，焚香祭 祀，饯送花神归位，表达对花神的感激之情，盼望来年再相会。皖南一带流行“安苗”农事习俗，种完水稻， 家家户户用新麦面蒸发包，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜形状，染上颜色，祈求五谷丰登、村民平安。江南地区 则有“煮梅”传统，芒种前后梅子成熟，新鲜梅子酸涩难以入口，需加工烹煮，制成青梅酒、梅子酱，既添 风味，又利养生。此外，贵州东南部侗族青年男女在芒种前后举办“打泥巴仗节”，互掷泥巴，嬉戏祈丰。

古人芒种多吟咏，留下诸多田园诗篇。陆游《时雨》有云：“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”生动描绘了农忙时节雨水丰沛、 稻秧遍野的景象。范成大《芒种后积雨骤冷》写道：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮插秧寒。”道出梅雨时节农人 劳作的艰辛。白居易《观刈麦》亦有名句：“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”芒种恰逢夏收夏种，文人墨客以此寄怀田园， 感悟耕耘与收获之理。

芒种之后，气温显著升高，雨量充沛，空气潮湿闷热。中医认为“芒种夏至天，走路要人牵”，此时湿热困脾，人易困倦乏力、食欲不振。养生宜清热祛 湿、健脾养心。饮食上宜清淡、少油腻，多食扁豆、薏米、冬瓜、丝瓜等利湿食材，适当吃些苦味如苦瓜、莲子心，以清心火。民间有“芒种食梅，百毒 不侵”之说，青梅富含有机酸，能生津开胃。起居上宜晚睡早起，适当午休，勤换衣物，避免湿邪侵袭。此时节切忌贪凉过饮，以免损伤脾胃，安然度过 苦夏。

芒种三候：一候螳螂生，二候鵙（jú）始鸣，三候反舌无声。此时节，去年深秋螳螂所产卵鞘因感阴气初生，小螳螂破壳而出；喜 阴的伯劳鸟开始在枝头鸣叫；而能够学习其他鸟鸣的反舌鸟，却因感应到阳气渐盛而停止啼鸣。江南梅子黄熟，北方麦浪翻金，田间 蛙鼓阵阵，蜻蜓点水，荷钱出水，一派生机盎然又忙碌充实的景象。大地阳气至极，万物繁茂待收，古人观物候而顺天时，人与自然 和谐相生。